니코틴산[nicotinic acid, -酸]

[요약] 니코틴의 산화물로, 비타민 B복합체의 하나이다. 생체 내에 결핍될 경우 펠라그라병에 걸릴 수 있다.

분자식 C6H5NO2.쌀겨의 엑스로부터 처음으로 분리된 비타민 B 복합체의 하나. 피리딘-3-카르복실산이라고도 한다. 항(抗)펠라그라 인자이며 동물의 간장 · 살코기 · 효모 · 콩류·곡식 등 생체 내에 널리 존재한다. 침상결정(針狀結晶)이고 녹는점 236.6℃이나, 승화성(昇華性)이 있으며 물 · 에탄올에는 녹고 에테르 · 벤젠에는 녹지 않는다.

니코틴 · 3-피콜린 · 3-에틸피리딘 등을 진한 질산 기타로 산화시켜 합성한다. 생체내에서는 트립토판에서 합성되고 주로 니코틴산아미드 보조효소(NAD, NADP)의 형태로 존재하며 산화환원 반응에 관여한다. 결핍증은 소화기 및 중추신경계 증세를 수반하는 피부변화 또는 펠라그라를 일으킨다.



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