기화열(heat of vaporization, 氣化熱)

[요약] 물질이 기화될 때 외부에서 흡수하는 열량(熱量)을 말한다.

물질이 기화될 때 외부에서 흡수하는 열량(熱量). 잠열(潛熱)의 일종이며 증발열(蒸發熱)이라고도 한다. 어떤 온도에서 액체 1몰을 기체로 만드는 데 필요한 열량을 몰기화열이라 한다. 보통 일정 온도에서 1g의 물질을 기화시키는 데 필요한 열량으로 나타내며 cal/g 또는 kcal/mol로 표시한다. 액체는 온도가 올라가 일정 온도가 되면 기체로 변한다. 이것은 액체가 열을 흡수하여 분자 운동이 활발하게 됨에 따라 기체로 변하기 때문이다. 기화열은 기화하는 온도에 따라 다른데 온도가 낮을수록 열량이 많이 필요하다. 물은 기화열이 크기 때문에 더운 여름날 땀을 흘려 체온을 조절할 수 있고, 바닥에 물을 뿌려 시원함을 느낄 수 있다.
일반적으로 분자량이 큰 액체일수록 기화열도 크다. 예를 들어 1기압에서 포화탄화수소의 몰 기화열은 에탄 C2H6 14.72, 프로판 C3H8 18.77, 부탄 C4H10 21.29, 펜탄 C5H12 25.8kJ/mol이다. 그러나 물은 예외여서 분자량은 작지만 기화열이 크다. 액체의 물분자가 수소결합에 의해 결합해 있기 때문이다. 1기압 25℃에서 물의 몰 기화열은 44.0kJ/mol이다.