[요약] 외부 압력이 표준 대기 압력인 1기압(760㎜Hg)일 때 액체의 끓는점이다.

비등점(沸騰點)이라고도 한다. 외부 압력이 1기압(760㎜Hg)일 때 액체의 끓는점. 보통 물질의 끓는점이라고 하면 기준 끓는점을 말한다. 물의 기준 끓는점은 100℃이다. 액체 표면에서부터 증발이 일어날 뿐만 아니라, 액체 내부로부터 기화가 일어나 기포가 발생하기 시작하는 온도로, 액체에서 기체로 물질의 상태 변화가 일어나는 온도이다.
외부의 압력이 커질수록 끓는점은 높아지고 외부 압력이 낮아지면 끓는점도 낮아진다. 순수한 물질은 고유의 끓는점을 가지고 있으므로, 끓는점으로 물질의 순도를 판별할 수 있다.