근단백질 [Rnyoprotein, 筋蛋白質]

근육의 주성분을 이루는 단백질. 근육에는 공통적으로 수축성 단백질이 존재하며 이틀은 물이나 붉은 염산에 잘 용해된다. 19세기 중엽에 미오신이 추출된 이후 액틴과 트로포미오신이라는 단백질이 차례로 검출되었다. 이 3가지 구조단백질은 근육의 총단백질의 60~70%를 차지하며 나머지 30~40%는 주로 근질(筋質)내에 존재하는 것으로 각종 효소와 미오글로빈들이다. 척추동물의 근육에는 대개 미오신이 54%, 액틴 20~25%, 트로포미오신이 11%의 비율로 존재한다.